- Как сахар влияет на метаболизм раковых клеток
- Связь потребления сахара с риском разных видов рака
- Реальные исследования: сахар и рост опухолей
- Влияние сахара на инсулин и воспаление
- Практические советы по снижению вредного воздействия сахара
Как сахар влияет на метаболизм раковых клеток
Глюкоза — базовый источник энергии для всех клеток организма. Она необходима для:
- поддержания жизнедеятельности;
- синтеза протеиновых цепочек;
- восстановления тканей;
- нормальной работы мозга.
При онкологических заболеваниях метаболизм глюкозы меняется, и этот процесс имеет несколько характерных особенностей:
- Повышенное потребление сахара. Дефектные клетки используют глюкозу значительно активнее, чем здоровые. Они нуждаются в огромном количестве энергии для перманентного деления. Это делает их метаболически «ненасытными» и способствует быстрому масштабированию новообразования.
- Нарушение механизма получения энергии. Особенность зараженных клеток в том, что они перерабатывают глюкозу в молочную кислоту. Процесс преобразования происходит при обычных условиях. Постоянное образование вещества изменяет кислотность тканей. Это благоприятствует ускоренному делению опухолевых клеток.
- Влияние на микросреду опухоли. Скопление метаболитов ухудшает поступление кислорода к здоровым структурам. Также оно провоцирует воспаление и рост новых сосудистых путей, питающих рак. Процесс может привести к метастазированию и ухудшению ответа организма на терапию.
Врач-онколог медицинской клиники учитывает обменные особенности опухоли при проведении диагностики. Уровень глюкозы, лактатов и других показателей помогает определить активность воспалительного процесса и эффективность терапии на ближайшее время.
Нехватка глюкозы не менее опасна, чем избыток:
- при использовании методов лучевой терапии и химиотерапии важен нормальный уровень сахаров;
- он помогает восстановлению тканей и снижению побочных эффектов лечения рака.
Полный отказ от быстрых углеводов ведет к дефициту питательных веществ и снижению мышечной массы. Это ослабляет как мышцы, так и иммунитет, что может усугубить течение любой болезни.
Связь потребления сахара с риском разных видов рака
Научные данные ВОЗ указывают на явную тенденцию. Избыточное потребление сахара повышает риск развития некоторых видов рака. Особенно это касается распространенных типов, связанных с метаболическим обменом и гормональным фоном. В их числе:
- Рак молочной железы. Перенасыщение крови глюкозой и инсулином провоцирует выработку эстрогенов. Как следствие – растет возможность развития рака груди. Особенно избыток сахаридов опасен при низкой подвижности пациента.
- Рак поджелудочной железы. Орган напрямую реагирует на скачки сахара. Излишек быстрых углеводов продуцирует новый инсулин. Это путь к хроническому воспалению тканей поджелудочной железы.
- Рак толстой кишки и печени. Чистый сахар разрушает бактериальную флору кишечника. Организм меньше реагирует на инсулин, что провоцирует инсулинорезистентность. В результате повышается возможность злокачественного перерождения клеток.
Бесконтрольное потребление сахаров на постоянной основе вызывает системные нарушения на уровне базового метаболизма. Состояние провоцирует рост веса тела, снижает тонус сосудов, негативно влияет на здоровье ЖКТ.
Реальные исследования: сахар и рост опухолей
Наиболее информативное исследование опубликовано в журнале Journal of Experimental & Clinical Cancer Research. В работе специалисты обнаружили прямую связь между углеводами и раком. Что отмечено:
- Высокий уровень сахаридов в крови активирует специфические сигнальные пути. Они ускоряют деление дефектных клеток, усиливают продукцию факторов воспаления.
- Кисты и опухоли, получающие большое количество глюкозы, демонстрируют устойчивость к лечению. По этой причине пациенты с нарушением углеводного обмена (например, при диабете) часто сталкиваются с более агрессивным течением заболевания и хуже реагируют на терапию.
- Подчёркивается, что глюкоза необходима здоровым клеткам, поэтому полное исключение сахара не является решением.
- Главное — контролировать уровень глюкозы и избегать резких скачков, связанных с употреблением рафинированных углеводов и сладких напитков.
Умеренное количество сложных углеводов (цельнозерновые продукты, овощи, фрукты с низким гликемическим индексом) помогает поддерживать энергетический баланс без перегрузки инсулиновой системы.
Записаться на прием
Влияние сахара на инсулин и воспаление
Инсулин контролирует уровень глюкозы в крови. Излишек сахара приводит к тому, что количество гормона постоянно повышено. Когда клетки организма привыкают к высокому инсулину, они перестают на него реагировать. Так формируется инсулинорезистентность. Это состояние, при котором нарушается обмен углеводов и жиров.
Высокий инсулин опасен для пациентов с онкологическими заболеваниями по двум причинам:
- Гормон стимулирует рост всех клеток, включая пораженные. Он усиливает активность факторов роста (IGF-1). Факторы ускоряют деление клеток и препятствуют их естественной гибели.
- Избыток инсулина и сахара вызывает хроническое воспаление. Деструктивный процесс разрушает ткани, нарушает иммунный ответ и способствует образованию опухолевых очагов.
Пациенты, которые едят мало простых углеводов и много клетчатки, имеют более стабильный уровень глюкозы и меньшее количество воспалительных маркеров в крови. Это снижает риск осложнений при лечении и повышает эффективность терапии.
Практические советы по снижению вредного воздействия сахара
Основной принцип питания в данном случае — разумная умеренность и осознанный подход к выбору продуктов. Ключевые рекомендации включают:
- Исключение рафинированного сахара и сладких напитков. Из рациона убираются газированная вода, пакетированные соки и кондитерские изделия. Оптимально получать сладость из природных источников — свежих ягод, фруктов и овощей с низким гликемическим индексом.
- Контроль потребления углеводов. Полный отказ от них недопустим: организму необходимы питательные вещества для нормальной работы и восстановления. Вместо выпечки и фастфуда рекомендуется употреблять сложные углеводы — цельнозерновые крупы, бобовые, овощи.
- Повышение доли белка и клетчатки. Белок помогает сохранять мышечную массу, а пищевые волокна из овощей, бобовых и отрубей улучшают работу кишечника и замедляют усвоение сахара, поддерживая стабильный уровень глюкозы в крови.
- Регулярная физическая активность. Движение способствует лучшему усвоению глюкозы клетками, снижает уровень инсулина и воспалительных процессов. Даже простые ежедневные прогулки или дыхательные упражнения дают хорошее воздействие на метаболизм у пациентов, проходящих лечение онкологических заболеваний.
ВОЗ ограничивает потребление чистого сахара в пределах 25-35 г в сутки. Это правило касается здоровых людей. Для пациентов с подозрением на развивающийся рак или с другими воспалениями требуется индивидуальная корректировка под руководством лечащего врача-онколога.
Источники
- Девита В. Т., Лоуренс Т. С., Ройзенберг С. А. Cancer: Principles & Practice of Oncology. 11-е издание. Philadelphia: Wolters Kluwer, 2019.
- Ханаган Д., Вайнберг Р. А. Hallmarks of Cancer: The Next Generation. Издание 2011 г., 144(5), 646–674.
- Колесникова, О. П. Молекулярные механизмы канцерогенеза и обмена веществ в теле опухолевых клеток. — М.: Наука, 2020.
- Петухов, В. Г. Онкология: руководство для врачей. — СпецЛит, Санкт-Петербург, 2021.